El modelo de comercio electrónico exitoso de un restaurante en particular no necesariamente funciona en otro. Si bien es necesario conocer la competencia, los casos de éxito y las buenas prácticas del sector, es muy importante resaltar que cada negocio tiene sus propias características y condiciones a las que debe responder el comercio electrónico. Entonces, un factor crucial para iniciar el proceso de implementación es definir la propuesta de valor de la marca que debe acompañar su extensión a lo digital. A partir de esta definición se tomarán muchas decisiones técnicas, de contenido y estéticas.
Con la información inicial que servirá de entrada, el equipo de marketing digital interno o externo definirá una estrategia y planificará el uso de herramientas, funcionalidades y experiencia de usuario. En este punto, cuestiones técnicas como el tipo de plataformas que se integrarán al modelo de comercio electrónico: una plataforma a la medida, una plataforma de suscripción, un tercero que ofrezca el servicio a comisión, entre otras alternativas.
Aquí surgirán interrogantes como la cantidad de productos a vender, qué tipo de alimentos, grupo objetivo, horarios, políticas de envío o consumo, restricciones, precios, recursos humanos y financieros disponibles. Es muy importante entender que el e-commerce de un restaurante demanda, además de las diferentes plataformas tecnológicas, recursos adicionales de atención al cliente, generación de contenidos, gestión y actualización de contenidos, campañas publicitarias, seguimiento de pedidos, deliverys, comisiones de pasarela de pago, entre otros. En algunas ocasiones el canal de transacción digital (e-commerce en otras palabras) tiene menores gastos que el establecimiento físico, en algunos casos ocurre lo contrario, la inversión necesaria y los costos logísticos pueden ser mayores. Claramente, los resultados deben ser proporcionales al retorno de la inversión. Conozca algunos consejos útiles que también aplican al modelo de comercio electrónico de gastronomía haciendo clic en el siguiente enlace: https://www.institucionalcolombia.com/gastromarketing/tips-de-marketing/organize-successful-restaurant-colombia/